Las freidoras sin aceite, son una forma saludable de tener el sabor y la textura de la comida frita, pero con un mínimo o inexistente consumo de grasa. A continuación podrás aprender a preparar alitas de pollo en este tipo de electrodoméstico.
❓ ¿Cómo funciona una freidora sin aceite?
Esta freidora funciona de forma muy parecida a un horno, tiene un mecanismo que hace circular aire caliente a mucha velocidad, y de esta forma genera el calor suficiente para cocinar el alimento y generar una superficie crujiente. Con esta freidora mantendrás el gran sabor de las comidas fritas con un mínimo de calorías.
Deliciosas alitas de pollo fritas en freidora sin aceite
Las alitas de pollo son un plato que se puede servir en reuniones, comidas familiares, o en cualquier ocasión en que te quieras dar un gusto. Es una fritura clásica, que en cualquier versión les gusta mucho a las personas. La freidora sin aceite te permitirá prepararlas sin el remordimiento del consumo excesivo de grasas dañinas para la salud.
Receta de Alitas de pollo tradicionales
Los ingredientes que necesitas para la preparación de esta receta son:
- Alitas de pollo.
- Limón.
- Mantequilla derretida.
- Orégano.
- Picante
- Salsa de tomate.
Para la preparación de esta receta:
- En un recipiente coloca las alitas y agrégales limón y sal para limpiarlas, lávalas bien con abundante agua, y vuelve a agregarles más limón, sal y resérvalas.
- Luego de unos minutos, agrega poco a poco el orégano y la paprika, deja reposar, para que los sabores se impregnen bien en las alitas.
- Prepara una salsa especial para acompañar tus alitas de pollo una vez estén listas, con un poco de mantequilla derretida, salsa de tomate y picante, las cantidades dependerán del gusto de las personas.
- Precalienta la freidora y agrega las alitas ya sazonadas, en la charola y deja que se cocinen por unos 30 ó 40 minutos.
- Retíralas de la freidora y sirve junto con la salsa especial.
Receta de Alitas de pollo a la BBQ
Los ingredientes que necesitas para la preparación de esta receta son:
- 1 cucharada de azúcar morena.
- 1 cucharada de miel.
- 1 cucharada de mostaza.
- 1 cucharada de salsa de soya.
- 1 cucharada de vinagre.
- 1 taza de salsa de tomate.
- 500 gramos de alitas.
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto.
Para la salsa BBQ:
- En una olla, añade la salsa de tomate junto con la azúcar morena, el vinagre, la mostaza, la salsa de soja y la miel, salpimentar al gusto, y pon a fuego alto esperando a que se llegue al punto de hervor, una vez la mezcle este hirviendo, baja la temperatura y déjala a fuego bajo por treinta minutos dejando que la mezcla se vuelva espesa.
Para las alitas de pollo:
- Limpiar y cortar bien las alitas, y en un recipiente agrega un poco de Aceite de Oliva, y sal y pimienta al gusto, remueve bien con las manos para conseguir que el aceite se impregne bien en todas las alitas.
- Precalienta la freidora por cinco minutos, y agrega las alitas para comenzar una cocción de 7 a 8 minutos, pasado el tiempo, retíralas de la freidora y remuévelas para lograr que se cocinen todas por igual, vuelve a introducirlas a cocción por 8 minutos más, subiendo la temperatura a 200 grados.
- Pasado este tiempo, vuelve a retirarlas de la freidora, y con ayuda de una brocha de cocina, mezcla cada una con la salsa BBQ que preparaste anteriormente, ingresa las alitas nuevamente a cocción por 5 minutos y repite nuevamente este paso.
- Retira las alitas y sirve en un plato para compartir.
Receta de Alitas de pollo con chipotle y salsa BBQ
Los ingredientes en este caso serán los siguientes:
- Alitas de pollo
- Canela
- Comino
- Paprika
- Pimienta
- Azúcar morena
- Sal de ajo.
- Sal de apio.
- Salsa BBQ.
- Salsa de soya.
- Salsa de tomate.
- Sazonador
Para la preparación de esta receta:
- Lava y corta las alitas de pollo, agrégale el comino, el sazonador, la canela en polvo y la sal de apio y mézclalo bien en un recipiente.
- Precalienta la freidora sin aceite a 350 grados (esto para conseguir que las alitas queden más doradas y crujientes), coloca las alitas de pollo en la charola de la freidora, y déjalas cocinar por 10 minutos, pasado el tiempo retíralas, dales vuelta y sigue cocinando por 7 minutos más.
- En una olla aparte, pon a cocinar a fuego alto la salsa BBQ de tu preferencia y agrégale la salsa de tomate, la azúcar morena, la salsa de soya, sal de ajo, pimienta y el chile chipotle, cocina hasta conseguir una textura espesa.
- Pasado los 7 minutos de cocción de las alitas, retíralas y agrégale la salsa BBQ con chipotle que hiciste previamente, y vuelve a introducirlas a la freidora por 3 minutos más, culminado el tiempo de cocción, retíralas y sírvelas como prefieras.
¿Si las alitas están congeladas se pueden freír?
En la freidora sin aceite no hay problema si las alitas están congeladas, solamente se debe tener la precaución, de detener la cocción en algún punto para retirar el excedente de líquido producto del descongelamiento. Cada cierto tiempo las observas y en el momento que veas líquido en el fondo apaga la freidora y escurre las alas, las vuelves a tapar y continúas con la cocción.